Judul : Cara Menggoreng Kentang agar Tidak Gampang Lembek, Cuma Butuh 5 Langkah Mudah dan Praktis ini!
link : Cara Menggoreng Kentang agar Tidak Gampang Lembek, Cuma Butuh 5 Langkah Mudah dan Praktis ini!
Cara Menggoreng Kentang agar Tidak Gampang Lembek, Cuma Butuh 5 Langkah Mudah dan Praktis ini!
212news Keripik kentang selalu jadi opsi cemilan yang mudah dikonsumsi.
Membuat kentang goreng pun sebenarnya sangat sederhana.
Walaupun sederhana, kentang goreng sangat cepat menjadi lembut setelah digoreng.
Kebersihan hanya berlangsung selama beberapa menit, dan setelah mendingin, tekstur french fries menjadi menggumpal dan lembut.
Untuk mencegah hal itu terjadi, Anda perlu mengetahui bagaimana memasak kentang goreng dengan benar melalui saran-saran di bawah ini.
Catat baik-baik, ya!
1. Digoreng dua kali
Tentu saja sepanjang waktu kita hanya menumis kentang sekali.
Itu dapat menyebabkan kentang goreng menjadi lembap ketika sudah dingin.
Ulangi proses menggoreng kentang dalam dua langkah.
Pertama-tama, goreng kentang hingga berwarna kecoklatan tapi masih belum sepenuhnya masak.
Setelah tiris, kita dapat menyajikannya kembali dengan digoreng.
Dengan cara ini, kentang goreng tidak akan lembek setelah dingin.
2. Menggunakan tepung terigu atau maizena
Ada cara lain yang bisa kita lakukan agar kentang goreng tidak lembek.
Sebelum dimasak goreng, potongan kentang dapat dibaluti dengan tepung terigu atau maizena, ataupun gabungan dari kedua jenis tepung tersebut.
Namun jika kentang telah ditabur dengan tepung, maka tidak perlu digoreng dua kali, ya.
Tepung yang melekat akan mempertahankan kegurihan kentang sampai akhirnya ketika sudah sejuk.
3. Gunakan minyak panas
Agar memasak french fries dengan baik,pastikan untuk menggunakan minyak yang sudah benar-benar panas, oke?
Sebab jika telah ditambahkan sebelumnya saat masih hangat, maka kentang tersebut cenderung meresap lebih banyak minyak.
Pastinya hal itu akan menyebabkan kentang goreng menjadi lebih cepat melempem kemudian hari.
4. Gunakan api sedang
Jadi, agar bisa mengontrol temperatur api dengan baik, kita perlu memakai api yang cukup kencang.
Jika ukurannya terlalu besar, maka kentang gorengnya bisa jadi hangus sebelum benar-benar kering.
Oleh karena itu, pastikan saat memasak kentang goreng Anda menjaga api pada ukuran medium.
5. Simpan di lemari es
Metode ini dapat diterapkan bagi kami yang ingin menyimpan stok kentang Goreng.
Untuk menjaga agar kentang goreng tetap renyah, sesudah digoreng setengah matang dan didinginkannya, kita dapat menyimpankannya di dalam freezer.
Maka jika ingin mendapatkan kentang goreng, cukup lakukan penggorengan sekali lagi.
Metode ini pun diterapkan oleh pembuat makanan beku dalam produksi mereka.
Tentu saja, siapa pun dapat meniru saran yang simpel ini.
Jadi tidak akan ada lagi kentang goreng yang melempem ketika sudah dingin.
Jangan lupa dipraktekkan, ya!